Trend: gasten drinken betere wijnen

Als restaurant, café, hotel of andere horecazaak wil je graag zoveel mogelijk wijn verkopen. Daarom is het goed om te weten dat er steeds meer mensen zijn die minder alcohol drinken. Als ze het wel doen, kiezen ze graag voor wijn van een hogere kwaliteit. Zorg dus dat je wijnen van minder bekende producenten in huis hebt, die je met een mooi verhaal onder de aandacht van je gasten brengt. Welke tips zijn er nog meer om meer winst te behalen via je wijnverkoop?

Vaker wijn per glas verkopen

De vraag naar bijzondere wijnen met een hoge kwaliteit groeit en mensen zijn bereid hier ook meer voor te betalen. Gasten durven bovendien eerder een dure wijn te proberen, als deze per glas op de kaart staat. Omdat steeds meer mensen kennis hebben van wijnen, is het wel belangrijk dat je je personeel goed voorlicht over het menu en bijpassende wijnen. Zo zijn je medewerkers beter in staat om het vertrouwen van de klant te winnen. Een gast met vertrouwen doorbreekt sneller zijn normale gewoontes.

Haal meer glazen wijn uit een fles

Een simpele manier om het rendement uit je verkoop van wijn te verhogen, is door het aantal glazen te tellen dat uit een wijnfles gaat. Het is gebruikelijk om zes glazen uit een fles te schenken. Als het druk is of het personeel let niet op, dan haal je echter maar vier tot vijf glazen uit een fles. Om dit te voorkomen kan je je wijnglazen graveren met een logo dat dient als schenkmaat. Bij honderd glazen per week gaat de besparing op je wijninkoop al snel richting de 1900 euro per jaar.

Wijnglazen met een betere uitstraling

Een logo, afbeelding, tekst of bedrijfsnaam op je glazen heeft veel effect op de uitstraling van het glaswerk. Je hebt de keuze uit allerlei lettertypen en designs die passen bij de sfeer van je horecaonderneming. Steeds meer mensen stellen prijs op een wat stijlvollere restaurantbeleving en mooi bedrukte wijnglazen sluiten hier perfect bij aan. Je zou de prijs per glas iets kunnen verhogen, zodat je de uitgave van het graveren snel weer compenseert.

Lasertechniek voor nauwgezette decoratie

Met een logo op de kelk van je wijnglazen breng je je bedrijfsnaam op een chique manier onder de aandacht. Daarnaast fungeert dit logo als maatstreepje voor je personeel dat de glazen vult. Wijnwinst is een van de bedrijven waar je terechtkan voor het bedrukken van wijnglazen. Met moderne lasertechnologie wordt je tekst of afbeelding heel precies en op milieuvriendelijkere wijze aangebracht.